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【每日一菜】酸汤肥牛的做法

来源:郑州新东方烹饪学校 2020-10-20 09:40:01

酸汤肥牛金黄滋腻、香味扑鼻,一筷子肥牛夹着酸菜滋溜滋溜咽下肚去,再舀点酸汤拌着米饭吃,真是美哉美哉今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做酸汤肥牛快去学起来吧!

 

酸汤肥牛所需的食材:

肥牛肉、金针菇、酸菜、泡姜、泡椒、野山椒、小米椒根、黄椒酱。

酸汤肥牛的做法步骤:

1. 金针菇去根,汆水备用。

2. 肥牛肉沸水下锅,撇去血沫断生捞起。

3. 锅内干煸酸菜出香后倒油,加葱段、姜片、蒜片炒香。

4. 放入黄椒酱煸出香味后,加料酒、适量水、泡椒、泡姜、野山椒煮3-5分钟。

5. 放入金针菇烫入味后将其放在碗底。

6. 汤内放入盐、醋调味,加肥牛烫10s左右捞出,撒上青红线椒即可。

酸汤肥牛的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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