培养目标
本专业培养中式面点“技能型”人才为目标，掌握多种面点制作技艺，擅长广式茶点和国潮中式糕点制作，能胜任社会高端餐饮、会所烘焙师、面点“重要岗位工作”及自主创业。
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专业职业发展方向
解锁五大专业技能
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传统面点
- 鲜肉水饺
- 月牙蒸饺
- 糯米烧麦
- 锅贴
- 四喜饺
- 特色花卷
- 小笼包
- 杂粮窝头
- 荷叶夹
- 柳叶包
- 南瓜饼
- 三丝春卷
- 鸡蛋灌饼
- 时蔬煎饼
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国潮中式糕点
- 红豆蛋黄酥
- 鲜花玫瑰饼
- 芋泥芝士酥
- 酸牛乳云蛋糕
- 老婆饼
- 葱香芝士脆
- 核桃酥
- 奶香提子麻薯
- 宫廷桃酥
- 榴莲酥
- 虎皮麻薯
- 肉松小贝
- 绿豆冰糕
- 灌浆曲奇
- 月饼
- 青团
- 蜜三刀
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广式茶点
- 酥皮菠萝包
- 像生核桃包
- 黄金糕
- 流沙包
- 煲仔饭
- 广式生煎包
- 广式云吞面
- 虾饺
- 奶黄包
- 干炒牛河
- 陈皮蒸牛肉球
- 金针菇蒸牛百叶
- 和味金钱肚
- 紫金凤爪
- 香煎虾米肠
- 干蒸蟹黄烧卖
- 黑椒牛仔骨
- 海鲜粥
- 陈皮蒸牛肉球
- 瑶柱荷香糯米鸡
- 香煎马蹄糕
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地域特色
- 山西刀削面
- 兰州拉面
- 武汉热干面
- 羊肉糊汤面
- 北京炸酱面
- 手擀面
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京式、苏式、船点
- 北京炸酱面
- 驴打滚
- 苏式椒盐月饼
- 扬州三丁包子
- 象形元宝
- 象形桃子
- 豌豆黄
- 麻酱烧饼
- 杭州小笼包
- 蟹壳黄
专业教师 潜心教学
打造匠心独运的国潮点心
霍小玄
高级西点师
·2012年任职面包新语面包师
·2013年任职巴黎贝甜组长及面包师
·2014年任职85度C店长
·2014年任职南京青年奥林匹克运动会西点分组组长
张青腾
高级面点师
·曾职于南京小厨娘淮扬菜餐饮有限公司；
·内蒙古自治区职工职业技能大赛个人赛中式烹调师项目金奖；
·中国梦·劳动美2020年第四届餐饮职工职业技能比赛中(西)式面点金奖。
吴思远
高级面点师
·曾任职于山西绿色主题餐厅、浙江凯盛大酒店；
·山西省青年技能大赛中式面点个人项目银奖；
·中国饭店协会锦标赛中式面点个人项目银奖。
硬核专业优势
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品牌
36年技术经验，
行业大咖亲授 -
课程
涵盖点心、早茶夜宵、
面食等多项技术 -
师资
面点大师+广点大师
+研发总监教学 -
教学
小班制教学
趣味互动课堂 -
创就业
毕业校企定向就业
全程创业帮扶 -
线上课堂
打造智慧校园
终生学习平台
接轨就业的专业设备
短信获取专业学费
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