40
人才缺口

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3800
企业招聘需求

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8K-1W
87%的西点师月薪

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20%每年
行业需求增长

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西点精英的培养目标

培养目标

以培养精通面包、蛋糕、酥点、冷冻甜点等常用西点制品制作,注重学生职业素养的养成并具备一定的创新和创就业能力的西点技术人才为目标。

课程任务

操作技能强调基本功扎实与西点的熟练制作的实用性,努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。

西点精英的专业内容

实践课程为主

主要学习港式、欧式蛋糕、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕、美式、法式、英式、德式面包的烘焙以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、披萨等200多道精美西点。

理论课程为辅

《西点工艺学》《西点原料知识》《原料加工工艺》《西点工艺美学》《烘焙工艺》《西式面点》《西点营养与卫生》《西点房管理》《西点机械设备的使用与维护》《经营和管理》等。

实战型教学模式

情景教学

situational learning

零基础、互动式情景教学模式,
理实一体化多媒体教学。

技能比赛

Skills Competition

阶段式、项目达标制学习模式,技
能比赛开展促进学生技能掌握。

一站式人才输送

One-stop talent transfer

职业化校园素质全面培养,实现一站式人才输送。

趣味课堂

Interesting classroom

趣味音乐课堂,让同学们在愉快
的氛围里轻松拓展技能。

国内外名师 一对一辅导

学生作品

多重的就业方向

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