而当传统烘焙也披上国潮的新衣，也如同被赋予了魔法。小红书上，墨茉点心局有1.3万多篇相关笔记，虎头局有1万多篇笔记，泸溪河有2万多篇笔记，年轻人则愿意为吃上一口点心排队五六个小时，国潮糕点究竟有怎么样的吸引力。

 

01 国潮点心是什么？

       国潮点心多是“中点西做”，融合中西式糕点的口味、食材、工艺，放弃传统糕点常用的酥饼、糕、团、糖等形式，以泡芙、肉松小贝、虎皮卷、麻薯等形式售卖，主打低脂低糖、现烤现卖。说它是点心，其实更偏向于日常零食，口味更年轻化，用料也贴合健康饮食理念。

 

02  国潮点心发展前景如何？

        近年来烘焙行业持续升温。据统计，2010~2020年烘焙行业的年复合增长率达11.2%，为休闲食品中第二大增速品类。

        普通消费者对此的直观感受，便是购物中心、街边小巷卖烘焙点心的店越来越多，其背后正是资本的疯狂助推。大批资本的注入，也从侧面印证出烘焙行业领域的潜力，特别是国潮中点行业，是资本力捧的行业。有利润的行业、有前景的行业才会吸引到资本。

 

03国潮点心适合什么人入局？国潮点心适合什么人去学习呢？

      1、对西点行业感兴趣的人员；

      2、想创业启动资金比较少的人员；

      3、生创业者、宝妈等人群。

04国潮点心到哪里学习？

       郑州新东方国潮名点研修班、国朝名点大师班正在火热招生中，上百种国潮面点，涵盖经典面点、各类中西式面点、国潮点心，3-6个月学习时间，掌握多种产品做法，欢迎咨询了解。