01烘焙是刚需品类、受众广

虽然前3年受大环境影响，但西点烘焙行业属于刚需品类，受众群体广，涵盖全年龄段消费人群。而且从相关数据分析来看：2023年中国烘焙市场规模预计达到3069.9亿元。

再加上消费者对早餐的需求已经全面向烘焙类产品铺开，烘焙终端门店的面包品类销售与日俱增，并逐渐形成门店“晚高峰”的统一现象。这体现了这一行业的刚需属性。

02烘焙创业成本低、现金流周转快

烘焙创业低成本就可以开一家属于自己的私房工作室，成本低，风险低。而且每个月进多少原料，出多少货，根据销售情况备货，资金周转快。

03受电商冲击小

相对于传统商贸类行业，蛋糕西点面包属于现场制售产品，主要以线下体验式消费为主，线上也多为同城本地生活服务平台，大多数现烤面包店受众商圈不超过2公里，消费者多为就近消费。

04容易借助自媒体，打造网红经济

和其他行业相比，西点烘焙行业比较容易借助自媒体平台进行推广，打造创业人设、网红产品、网红打卡等制造流量，用流量撬动销量。

05小资情怀，甜品梦

除了以上很多行业优势以外，可以说每个女生心中都有一个甜品梦，都希望可以拥有一家属于自己的蛋糕、面包店，可以把爱好变为事业，是非常美好的一件事情。

郑州新东方针对有创业需求的人群，分别开设了长期和短期西点课程，培养学生熟练掌握西点烘焙、法式甜品、韩式裱花、糖艺、翻糖等实践操作技能，培训学生饼店管理运营、饼店创业经营等能力。现在正火热招生中，感兴趣就快来抢占你的班级名额！