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学烘焙的5大优势,想创业的你需要了解

来源:郑州新东方烹饪学校 2023-05-28 16:40:29

 

01烘焙是刚需品类、受众广

虽然前3年受大环境影响,但西点烘焙行业属于刚需品类,受众群体广,涵盖全年龄段消费人群。而且从相关数据分析来看:2023年中国烘焙市场规模预计达到3069.9亿元。

再加上消费者对早餐的需求已经全面向烘焙类产品铺开,烘焙终端门店的面包品类销售与日俱增,并逐渐形成门店“晚高峰”的统一现象。这体现了这一行业的刚需属性。

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02烘焙创业成本低、现金流周转快

烘焙创业低成本就可以开一家属于自己的私房工作室,成本低,风险低。而且每个月进多少原料,出多少货,根据销售情况备货,资金周转快。

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03受电商冲击小

相对于传统商贸类行业,蛋糕西点面包属于现场制售产品,主要以线下体验式消费为主,线上也多为同城本地生活服务平台,大多数现烤面包店受众商圈不超过2公里,消费者多为就近消费。

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04容易借助自媒体,打造网红经济

和其他行业相比,西点烘焙行业比较容易借助自媒体平台进行推广,打造创业人设、网红产品、网红打卡等制造流量,用流量撬动销量。

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05小资情怀,甜品梦

除了以上很多行业优势以外,可以说每个女生心中都有一个甜品梦,都希望可以拥有一家属于自己的蛋糕、面包店,可以把爱好变为事业,是非常美好的一件事情。

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