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餐饮创业别掉坑,这五大注意事项必须了解!

来源:郑州新东方烹饪学校 2023-06-06 15:41:29

 

第一点:店铺的选址

很多人选址认为是个地方就可以开店,这样就大错特错了。开店一定要选择人流量大的地方,对于一些转让的店铺,一定要自己去亲自蹲点儿,看看他们每天中午晚上有多少顾客进去消费。

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第二点:房租的谈判

好的地点,合同签的时间越长越好。因为有的房东看你店里生意好的话会涨房租。为了避免这种情况出现。最好签一个长期的合同,时间建议是四年以上。

第三点:店铺的装修

为顾客提供一个卫生干净,舒适良好的就餐环境是非常必要的,这决定了顾客是否会多次光临。所以在装修上不要贪便宜。

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第四点:技术的学习

想让店里的生意红火,菜品的口感是重中之重。技术学习的途径有很多,比如自己摸索,这种风险比较大。一是费时间,二是做出菜品的口味没有经过顾客的检验,很有可能达不到顾客的要求。还有一种,是向别人学。别人一般只会随便告诉你个配方或者让你买配方,教完之后就不管了,出了问题连人都找不到,没有售后服务,风险也不小。

所以,学技术还是要到正规的培训学校学习,教学质量有保障,创业帮扶也不少。

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第五点:店员的招聘

店员影响你的服务质量和顾客体验,所以尽量不要让老员工流失。要和店里的员工建立良好的关系,让他们更好为店里工作。

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