第一点：店铺的选址

很多人选址认为是个地方就可以开店，这样就大错特错了。开店一定要选择人流量大的地方，对于一些转让的店铺，一定要自己去亲自蹲点儿，看看他们每天中午晚上有多少顾客进去消费。

第二点：房租的谈判

好的地点，合同签的时间越长越好。因为有的房东看你店里生意好的话会涨房租。为了避免这种情况出现。最好签一个长期的合同，时间建议是四年以上。

第三点：店铺的装修

为顾客提供一个卫生干净，舒适良好的就餐环境是非常必要的，这决定了顾客是否会多次光临。所以在装修上不要贪便宜。

第四点：技术的学习

想让店里的生意红火，菜品的口感是重中之重。技术学习的途径有很多，比如自己摸索，这种风险比较大。一是费时间，二是做出菜品的口味没有经过顾客的检验，很有可能达不到顾客的要求。还有一种，是向别人学。别人一般只会随便告诉你个配方或者让你买配方，教完之后就不管了，出了问题连人都找不到，没有售后服务，风险也不小。

所以，学技术还是要到正规的培训学校学习，教学质量有保障，创业帮扶也不少。

第五点：店员的招聘

店员影响你的服务质量和顾客体验，所以尽量不要让老员工流失。要和店里的员工建立良好的关系，让他们更好为店里工作。

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