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想做私房烘焙怎么入手?上培训班学费要多少?

来源:郑州新东方烹饪学校 2023-09-28 10:34:38

 

这两年私房烘焙越来越火了,开私房的学员中赚的盆满钵满的也大有人在,有更多的人想要参与其中分一杯羹。其实做一家私房不难,但是最近从一些咨询课程的同学那里发现,还是有很多人停留在“只敢想想”的阶段,那今天郑小新就来帮大家做个分析,让你不再瞻前顾后,大胆实现创业理想!

01开店卖什么?

烘焙产品中有甜品,蛋糕,面包,饼干等产品,确定售卖人群,针对的人群不同的话,种类则不一样。先去选择一个操作简单并且最拿手的去做,慢慢的附加2-3款其他的,根据销售情况替换保留经典款。

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02如何提高复购率?

受欢迎的店铺,不仅要有持续不断的新客,老客的稳定回购也至关重要。建议对顾客做调研回访,与客户进行口感,款式等方面的沟通,方便及时做出营销方案的调整。可以进行赠送试吃、适当打折,满减,赠送,抽奖等等这样的活动,具体问题具体分析,让顾客吃得放心,买得安心。

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03想开店不会做产品怎么办?

这种情况下,就可以选择招专业人才或自己学。招专业人才的话,做得好坏则取决于烘焙师傅。每个人做出的口感味道都有或多或少的差别,人员不稳定的情况下产品必然会改变品质。

自己想上手操作的话,欢迎来郑州新东方报读西点短期创业课程,掌握西点制作技术,自己做产品,运营店铺会更稳定。

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