郑州新东方中餐教育，超越传统师徒模式，聚焦新派菜系、融合创意与厨房管理，培养能胜任现代餐饮企业的技术型管理人才。

一、我们如何定义新时代的中餐教育？

1. 技法为本，创意为魂

守正：严格传承鲁菜的爆炒、川菜的调味、粤菜的蒸制、淮扬的刀工等菜系精髓。

出奇：引入分子料理、低温慢煮、意境摆盘等现代烹饪理念，鼓励学生进行融合菜创作，培养创新思维。

2.管理赋能，培养主厨

课程突破单一技术教学，融入厨房人力资源管理、食材成本核算、菜单设计与定价、食品安全与卫生等核心管理知识。我们旨在培养不仅会做菜，更懂运营、善管理、能带团队的“准主厨”和“厨房管理者”。

在郑州新东方中餐学院，我们培养的是能执掌一方灶台、引领团队前行的未来餐饮栋梁。来这里，让你的烹饪梦想，拥有管理的厚度与创新的高度。