今天新生访谈录的主角叫丁世恩，虽然只有18岁但是有着超乎同龄人的成熟和睿智，在他成为郑州新东方的学生后，他利用寒假时间走访了湖南、安徽、福建等三省五市，寻找当地美食，探访当地民情，在他看来，既然要当一名厨师，对不同地区美食的了解和品鉴是不可或缺的，当然这样的“吃游”他也很喜欢。
    而在一年前，丁世恩对自己的将来还十分迷茫，他是个生意世家，爸爸承袭了家族的文具生意，做得也算风生水起，如果高中毕业后他也接手做下去未尝不可。可是，偏偏他有一颗不安定的心，在毕业后一年的时间里，他先后干了加油站加油员、保安、开过的士，当然也帮爸爸倒过文具，开明的丁爸爸，看出来孩子的心思不在此，随着社会的不断发展，在社会上跑，眼界比较开阔的他意识到：做生意不是长久之计，这种生意盈利的背后也承担了巨大的风险，只有学门不过时的技术才能在社会的急剧变化中，以不变应万变，有安身立命的本钱。他把这种想法告诉自己的孩子，没想到与他不谋而合。

    在家人的支持下，丁世恩开始了为学门好技术寻找好学校的旅途，因为深知一所好学校对学习好技术的重要性，所以他先后走访了河南、山东、山西等地的多所众所周知的技术学校，这些都是丁世恩一个人完成的，他的独立、担当和有主见，在同龄人身上确实不多见，经过反复对比，他更终选择了郑州新东方烹饪学校，不仅仅是因为这里离家近，更重要的是他看中学校的专业性：专业的设备，规范的操作，良好的师资，超强的就业，无一不让这个连日奔波的大男孩满意，于是来不及等到过年后，他年前就报了名，成为了一名新东方学子。

    现在丁世恩已经是他们班的班长了，他的热心、细心和领导能力赢得了同学们的一致好评，好的开始就是成功的一半，相信在他的努力下，他一定能取得不俗的成绩。这就是郑州新东方烹饪学校大厨专业的丁世恩，一个18岁的成熟男子汉，他来自河南郑州。