一、学厨师要多长时间拿到证书

   郑州新东方烹饪学校，是全国的烹饪学校之一，。从郑州新东方烹饪学校学生们的证书拿取情况来看，一般学习几个月之后就能拿到一本厨师证了，不过主要还是根据自己的技术学习情况而定，在毕业之前，学生们普遍能够拿到中级厨师证，一部分学生还能拿到厨师证。

   二、厨师等级

   首先，厨师分好多级别，每一个级别都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历。级别的厨师是初级厨师，如果考试合格，三级证书就可以换成二级证书了。持有二级证书满两年以后，就有资格再次参加培训，参加一级证书的考试了。三级、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。
   其次，厨师被分成红案和白案两种。红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...“白案”是做面食的,擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的事情,跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开。