俗语说，“过了腊八就是年。”在阴历十二月初八，中国主体民族汉族地区流传着吃“腊八粥”的风俗，真正的腊八粥原来是这么做的。

   在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。据说当年岳家军讨伐金虏在朱仙镇节节胜利，却被朝廷的十二道追逼回来，在回师路上，将士们又饥又饿，沿途的河南百姓纷纷把各家送来的饭菜倒在大锅里，熬煮成粥分给将士们充饥御寒，这天正好是腊月初八。随后岳飞遇害风波亭，为了怀念这位民族英雄，河南民众每逢腊八这天，家家都吃“大家饭”，以示怀念。

   腊八粥的食材，因各地物产而有所不同。在河南，一般“腊八粥”的主要原料为谷类，有粳米、糯米和薏米。豆类是“腊八粥”的配料，常用的有黄豆、赤小豆。花生和核桃也是不可缺少的原料。如果在腊八粥里加点白萝卜、芹菜，对于经常失眠的患者有很大的好处。如果在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的作用。如果加上何首乌、枸杞子具有延年益寿的作用，对血脂也有辅助的调节作用，是老年人的食疗佳品。如果加些燕麦，具有降低血中胆固醇浓度的作用。如果放些大枣，可以益气养血、健脾，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效。根据各自的需求赶紧去做腊八粥吧！

   真正的腊八粥你学会吗？郑州新东方烹饪学校温馨提醒：今天记得吃腊八粥哦！