慕斯，属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯制作的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。

下面，看郑州新东方烹饪学校的教师如何教你一分钟制作慕斯吧！

主料：慕斯粉300克、鲜奶油200克、牛奶200克、抹茶粉适量、水适量。

制作过程：

1、慕斯粉用沸水化开，加鲜奶油分3份，一份加牛奶成白色，一份制成云石状，一份制成淡绿色加抹茶粉；

2、取塑料杯，先倒入白色的一份，放入冰箱待稍凝固倒入淡绿色的一份放入冰箱，待稍凝固倒入云石状的一份，放入冰箱待全部凝固后取出脱模即可。

怎么样，你学会了吗？