古语云：“民以食为天”。中国是一个文明古国，中国的文明史和烹饪历史几乎一样长。在填饱肚子以外，古人还给食物赋予上文化，这就是后来的“食文化”啦。而食文化的形成，自然离不开下面这些烹饪始祖了。

燧人氏

燧人氏时期，开始了钻木取火，人们从此不再茹毛饮血，进入石烹时代，由生到熟的转变，为烹饪文化的发展奠定了坚实基础。

伏羲氏

伏羲除了画八卦外，也还是一个烹调高手呢，他“结网罟以教佃渔，养牺牲以充庖厨”。千万不要小看这些举动，咱们现在生活中能有鸡、鸭、牛、羊等家禽，可都是伏羲老人家的功劳呢。

神农氏

说起神农氏，好多人的反应就是尝百草。其实他还是中国农业和古医药学的开创者，发明了耒耜（原始翻土农具），教百姓种庄稼。还有很重要的一点，就是神农氏还发明了陶具，让人们拥有了炊具和容器，为制作发酵性食品提供了可能，可以说，在一定程度上，神农氏极大促进了烹饪文化的发展。

    黄帝

黄帝轩辕氏大家都是耳熟能详的，他制衣冠，建舟车，创音律。用今天的话说，黄帝是妥妥一个斜杠青年，所以他还发明了做饭的灶台，民间所称的灶神也是他。黄帝还提出了“蒸谷为饮，烹谷为粥”的理论，从而有了用烹调区别食品的方法，这可是中国烹饪的一大进步。

上古时期，农耕文明还未出现，烹饪文化更是处于一片空白。以上四位烹饪始祖，靠着个人智慧和努力为后世所做的贡献，可以说是非常大了,这也恰恰印证了不辞辛劳，积极进取是中国民族自古以来就一脉相承的精神。