鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做鲫鱼汤，美味十足，快去学起来吧！

鲫鱼汤所需的食材：

鲫鱼一条，豆腐适量，料酒，食盐，老姜，香葱，大蒜，胡椒粉少许。

鲫鱼汤的做法步骤：

1. 宰杀清理鲫鱼，在鲫鱼的两面都划上几条斜刀纹，方便入味。

2. 豆腐切成小块，老姜切片，大蒜拍碎，准备好葱花，备用。

3. 锅中放入适量食用油，放入鲫鱼小火慢煎至两面都微微发黄。

4. 倒入开水没过鲫鱼，放入姜片和大蒜，再加入少许料酒一起煮。

5. 大火煮十分钟左右，再加入豆腐块，改成小火一起煮3分钟左右。（煮到汤变成奶白色即可）

6. 最后加入适量食盐，放入少许胡椒粉一起调味，就可以装盘啦！