干炸刀鱼这样做，外皮金黄焦脆，肉嫩味鲜，今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做干炸刀鱼，美味十足，快去学起来吧！

干炸刀鱼所需的食材：

刀鱼 、料酒、姜、五香粉、生抽、精盐、花椒。

干炸刀鱼的做法步骤：

1. 刀鱼清洗干净沥干水份切段，加入盐、料酒、五香粉、姜丝、生抽、花椒粒，搅拌均匀腌制一小时入味。

2. 把刀鱼段放入干面粉中，两面均匀的沾上一层薄薄的面粉，抖掉多余的面粉。

3. 锅里用纸巾擦拭干净，不要有水，避免溅油。

4. 倒入油，开火，待油六七成热，放入带鱼炸至金黄色捞出。

5. 盛器里铺上纸巾，放入鱼块，用纸巾吸掉多余的油即可。

干炸刀鱼的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~