香辣带鱼的家庭做法，做法简单，美味又下饭，好吃到停不下来。今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做香辣焖带鱼，美味十足，快去学起来吧！

香辣焖带鱼所需的食材：

带鱼400克、郫县豆瓣酱3勺、盐2克、生抽2勺、黄酒2勺、鸡精1勺、蚝油1勺、白糖半勺、醋1勺、葱姜蒜末适量。

香辣焖带鱼的做法步骤：

1. 准备好食材。将带鱼切成长短合适的小段，每段带鱼两面都拉花刀，注意不要拉透。

2. 用厨房纸巾吸干带鱼的水分。

3. 平底锅中放入适量的食用油，油热后放入带鱼段煎，一面煎至金黄再翻到另一面煎至金黄，盛出备用。

4. 平底锅中留些底油烧热，放入葱姜蒜末煸香。

5. 倒入郫县豆瓣酱炒出红油。

6. 锅中加入2碗热水，烧开。

7. 倒入盐2克，生抽2勺，黄酒2勺，鸡精1勺，蚝油1勺。

8. 转中小火，放入煎好的带鱼段，炖6分钟左右，收汁出锅。

香辣焖带鱼的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~