无油无糖全麦面包，它不像白面包那样口味单一，用全麦粉做的面包经过烘烤后，有一股清香味，除了有降脂减肥效果，还富含多种氨基酸、钙、铁等元素，老年人和小孩子多吃有益于健康。今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做无油无糖全麦面包，美味十足，快去学起来吧！

无油无糖全麦面包所需的食材：

全麦面粉100克、黑麦面粉40克、高筋面粉161克、酵母3克、盐4克、温水236克。

无油无糖全麦面包的做法步骤：

1. 把酵母和盐一次性全部加入温水里面，稍微拌匀。

2. 在高筋面粉中加入全麦面粉、黑麦面粉，倒入酵母水，搅拌成一个不是很稀，但是非常湿粘的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方。

3. 大约1.5小时左右它就会发到两倍大，揭掉保鲜膜，表面撒上一点黑麦粉或者面粉。

4. 手上最好也抹一点粉，揪出一半，放在烤盘里面反复折叠几下整好形状，记得烤盘要垫好油布。

5. 在表面撒一点干粉就可以拿去做二次发酵，第二次发酵只需要把面团发到更大1倍，就可以预热烤箱到200度，放在中下层烤30分钟就可以出炉了。

6. 切成小块做早餐，非常健康又低脂的一款面包。

无油无糖全麦面包的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~