今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做咖喱牛肉，美味十足，快去学起来吧！

咖喱牛肉所需的食材：

牛肉500克、咖喱粉15克左右、洋葱半只、土豆1个、胡萝卜1根、姜一小块、白葡萄酒(或料酒)少许、盐适量。

咖喱牛肉的做法步骤：

1、将牛肉切成一寸左右的小块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的小块，将咖喱粉用300ml开水化开备用。

2、在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后捞出牛肉，洗净，待用。

3、烧热锅，加油，待油热后加入洋葱翻炒。洋葱炒软后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒。

4、倒入化好的咖喱，搅拌均匀，加入适量开水。盖锅盖大火炖开，再转小火焖。其间不时搅拌，快炖好时加盐。

5、待牛肉焖至酥烂即可起锅装盘。

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