大连海鲜好味道，今天郑州新东方烹饪学校小编来和大家分享这道大连菜——水炒蚬子牛心菜的做法啦！

水炒蚬子牛心菜所需的食材：

蚬子、牛心菜、鸡蛋、盐、白胡椒粉、姜、葱、油

水炒蚬子牛心菜的做法步骤：

1、将牛心菜切丝，备用；

2、将蚬子煮熟，留汤，取肉备用；

3、在蚬汤中放入姜丝、牛心菜、盐、白胡椒粉、蚬肉、鸡蛋液，轻轻搅拌均匀；

4、煮熟后即可盛出、装盘，放上小香葱丝即可。