今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，老干妈烧带皮牛尾，大家赶紧学起来吧~

材料：带皮牛尾、姜、葱、料酒、葱节、盐、老抽、香料包、干辣椒节、蒜瓣、豆瓣酱、鸡精、味精。

老干妈烧带皮牛尾的制作方法：

1.先把带皮牛尾烧皮后刮洗干净，再剁成小块，投入加有姜葱、料酒的沸水锅里汆一水，捞出后入高压锅，掺入清水，加姜片、葱节、盐、老抽、香料包一同压至软熟取出。

2.净锅放油烧热，下干辣椒节、蒜瓣和老干妈、豆瓣酱炒出香味，再倒入压好的牛尾和青杭椒节，加鸡精、味精炒至入味后，淋少许花椒油，即可起锅装盘。

老干妈烧带皮牛尾的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~