今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，咸菜炒肉，大家赶紧学起来吧~

材料：猪肉、干咸菜、蒜苗、白酒、色拉油、豆瓣酱、味精、白糖。

咸菜炒肉的制作方法：

1.把猪坐臀肉放清水锅里，加香料煮至八分熟时，捞出来切成片。

2.把农家干咸菜洗净泡涨后，切成粗粒。

3.锅置旺火上，注色拉油烧至五成热时，下猪肉片炒至出油且呈灯窝盏状，再烹入白酒、下豆瓣酱炒匀，等加入咸菜粒炒香并放蒜苗节、味精和白糖，稍炒几下便可出锅装碗。

咸菜炒肉的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~