今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，尖椒肉丝，大家赶紧学起来吧~

材料：猪肉、青尖椒、红尖椒、盐、豆瓣酱、生粉、水淀粉、盐、酱油。

尖椒肉丝的制作方法：

1.把猪瘦肉切丝，加盐、豆瓣酱和生粉码味上浆。

2.取青尖椒和少量的红尖椒，对剖开再切成节，入铁锅干煸（不加油）至辣椒表面起泡且出香味时，盛出待用。

3.另取小碗，放入适量的水淀粉、盐和酱油，搅匀便对成碗芡。

4.净锅上火放菜油烧热，先下姜米和蒜米爆香，再倒入肉丝爆炒，加入尖椒后，迅速烹入碗芡，炒至菜色油亮便起锅装盘。

尖椒肉丝的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~