今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，麻香豆腐，大家赶紧学起来吧~

原料：豆腐500克、葱花少许。

调料：自制煨豆腐汁水2000毫升、青椒末、干青花椒、菜油各适量。

麻香豆腐的制作方法：

1.把豆腐掰成大块，放入烧开的自制煨豆腐汁水锅里，煨20 分钟至入味，捞出装盘并淋适量汁水。

2.净锅上火放菜油烧热，下入青椒末、干青花椒炝香，起锅浇淋在盘中豆腐上，撒少许葱花，即可上桌。

说明：

煨制豆腐的汁水，可根据需要调制成麻辣、家常、五香、咸鲜等口味，但注意底味要够。煨制时，豆腐要煨烫，这样口感才好。最后在炝青花椒时，油温不能太高，以免产生苦味。此外，此菜也可搭配些蔬菜类原料同烹。

麻香豆腐的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~