今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，芝麻茄丁，大家赶紧学起来吧~

原料：

长条茄500克，白芝麻100克。

调料：

色拉油1千克，生粉20克，白糖50克，麦芽糖10克。

芝麻茄丁的制作方法：

1.茄子去皮，切3厘米见方的小丁，洒少量水，拍生粉。

2.锅内下色拉油，烧至五成热时，下茄丁炸至金黄色，捞出控油。

3.锅留底油烧热，下白芝麻炒熟，倒出；净锅下底油，下白糖小火慢慢炒至糖变成金黄色，加麦芽糖炒匀，下茄丁，下白芝麻翻炒至每个茄丁都裹上一层白芝麻，出锅装盘即可。

芝麻茄丁的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~