今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，豉椒红沙鱼，大家赶紧学起来吧~

材料：红沙鱼、姜、葱、青椒、红椒、花椒、水豆豉、姜米、蒜米、盐、老抽、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、蚝油、水淀粉。

豉椒红沙鱼的制作方法：

1.把红沙鱼宰杀治净，在鱼身两面肉厚处剞一字花刀，然后放入加有姜葱的沸水锅，用小火焖煮至熟，捞出来装盘里待用。

2.净锅入熟菜油烧热，下入青红椒粒、花椒、水豆豉、姜米和蒜米炒香出味，掺入鲜汤烧沸后，调入盐、老抽、味精、鸡精、胡椒粉、白糖和蚝油，用水淀粉勾二流芡，出锅浇在盘中鱼身上，撒些葱花，即成。

豉椒红沙鱼的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~