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【每日一菜】剁椒开边虾

来源:郑州新东方烹饪学校 2021-11-19 12:34:45

 今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜,剁椒开边虾,大家赶紧学起来吧~

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材料:基围虾25只粉丝50克青笋80克黄彩椒50克剁椒酱40克淋蒸鱼豉油30克,香葱花5克

剁椒开边虾制作方法

1、基围虾25只去头,将除了尾部的皮全部剥掉,从虾身中间片开后去净虾线,保持尾部相连。

2、粉丝50克入清水中泡软,再入沸水中汆烫片刻。

3、青笋80克洗净削皮,擦成长约15厘米的丝。

4、黄彩椒50克改成3毫米见方的丁备用。

5、将烫好的粉丝放入盘中垫底,基围虾围着粉丝边缘摆成一圈,入笼蒸8分钟后取出,把剁椒酱40克浇在虾身上,淋蒸鱼豉油30克,撒香葱花5克,再浇入烧至六成热的色拉油50克激香,在粉丝上面放青笋丝,在虾身旁围上一圈黄椒丁,点缀薄荷叶5克即成。

剁椒开边虾的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~

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