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【每日一菜】秘卤鸭下巴

来源:郑州新东方烹饪学校 2021-11-21 15:05:01

今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜,秘卤鸭下巴,大家赶紧学起来吧~

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主料:

鸭下巴500克。

配料:

姜米10克、蒜米10克、干辣椒5克、红椒米20克。

调料:

薄盐生抽5克、湘式卤水一桶、盐2克、味精2克、椒盐粉2克、菜籽油30克、葱花5克。

秘卤鸭下巴制作方法

1.将鸭下巴冲水洗净,备用。

2.将鸭下巴氽水,放入调好的卤水中卤制60分钟。

3.烧油至六成热,下入卤好的鸭下巴炸酥后,捞出沥油备用。

4.锅下油烧热,放配料炒香并调好味,再放入炸好的鸭下巴炒匀,出锅装盘即可。

秘卤鸭下巴的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~

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