今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，平锅小海鲜，大家赶紧学起来吧~

材料：花甲300克、鱿鱼100克、鲜虾10个、金针菇100克、菜子油100克、干青花椒10克、鸡精3克、味精3克、盐3克。

平锅小海鲜的制作方法：

1.将花甲300克洗净，入沸水中焯熟，沥干水分；鱿鱼100克洗净，打花刀，入沸水中焯熟，沥干水分；鲜虾10个洗净，去沙线，入沸水中焯熟，沥干水分。

2.金针菇100克洗净，铺在平锅中。

3.锅里放入菜子油100克，下入姜末、蒜末各20克，干青花椒10克炒香，下入青米椒圈200克继续煸炒，下入花甲、鱿鱼、鲜虾翻炒，加入鲜汤（多一点）、鲜酱油、辣鲜露、鲜味汁各5克，鸡精、味精、盐各3克翻匀，起锅淋入花椒油5克。

4.将炒好的料倒入平锅中，上桌后加热食用。

平锅小海鲜的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~