今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，笋子炖腊蹄，大家赶紧学起来吧~

材料：干山笋、腊猪蹄、姜、干辣、葱。

笋子炖腊蹄的制作方法：

1.先把干山笋泡发好，捞出来切成节再放沸水锅里，汆一水便捞出来待用。

2.另把腊猪蹄烧皮，刮洗干净再切成小块。

3.将腊猪蹄块与山笋节一同放入砂锅，掺适量清水并加入姜片和干辣椒节，炖至肉块软熟时，装碗并撒上葱花，即成。

笋子炖腊蹄的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~