今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，青椒蒸茄子，大家赶紧学起来吧~

材料：螺丝椒、黑豆豉、茄子、盐、鸡精、淋蒸鱼豉油。

青椒蒸茄子的制作方法：

1、螺丝椒顶刀切成长4厘米的段，掏去内瓤；茄子去蒂，纵向一切为二，如图打上梳子花刀；黑豆豉提前入蒸箱蒸1小时，取出纳盆，淋少许色拉油拌匀待用。

2、螺丝椒段120克垫入碗底，上面放茄子5块，撒味精3克、盐3克、鸡精1克，淋蒸鱼豉油30克，加黑豆豉2克，舀入融化的猪油50克，送进蒸箱加热25分钟，取出待用。

3、取一份蒸好的青椒茄子，放入蒸箱回热，上桌将两种原料搅拌均匀，盛入小碗食用。

青椒蒸茄子的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~