今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，酥炸丸子，大家赶紧学起来吧~

材料：

五花肉700g  鸡蛋2个  馒头1个  姜少许  料酒少许  十三香适量  香油少许  生抽少许

做法：

① 五花肉剁成泥，加入料酒腌制15分钟

② 馒头静止放冷，去皮切成末

③ 在肉中放入姜末、鸡蛋、十三香、生抽、香油和馒头碎，按同一个方向搅拌上劲，然后静置10分钟

④ 锅中倒入油，用勺子将肉馅挖成球状，或者利用虎口挤成肉丸，放入到油锅中

⑤ 将肉丸炸至金黄色捞出，转小火复炸2分钟，完成

酥炸丸子的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~