今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，砂锅菌鲜风干鸡，大家赶紧学起来吧~

砂锅菌鲜风干鸡的制作流程：

1.取风干鸡半只洗净，剁成小块。

2.取八珍菌共100克，包括松茸、香菇、金针菇、鸡枞菌、滑子菇、白灵菇、杏鲍菇、平菇，其中杏鲍菇、平菇是鲜品，需提前入油炸至干香，其余菌类均选干货，泡透后焯水、沥干。将各类菌菇放入砂锅垫底，切好的风干鸡铺在其上。

3.锅入少许底油烧热，煸香葱花、姜末，添高汤1500克，调入盐、鸡粉、白胡椒粉各3克烧开，倒入盛风干鸡的砂锅中，扣上盖子后用煲仔炉微火炖40分钟即可。

砂锅菌鲜风干鸡的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~