今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，酒酿火腿，大家赶紧学起来吧~

原料：

女儿红5年陈酿黄酒100克、火腿上方肉150克、鲜笋150克、酒酿50克、青豆少许、糖15克、盐10克、清鸡汤适量。

酒酿火腿的制作方法：

1、火腿上方肉切片、蒸熟，鲜笋焯水，青豆焯水，备用。

2、火腿片与鲜笋片相间码好，扣入碗中，中间填充火腿片和鲜笋片，使之形态饱满。

3、上笼蒸10分钟，取出，滗去汤汁，装盘，备用。

4、锅内放入清鸡汤，下入黄酒、酒酿、盐、糖，烧开勾芡，淋在蒸好的火腿上，撒上焯水后的青豆。

酒酿火腿的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~