今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，香酥冬瓜烙，大家赶紧学起来吧~

香酥冬瓜烙的制作方法：

1.净冬瓜160克切成9×5×0.2厘米的薄片，依次沾匀白糖20克、生粉30克、蛋液35克，最后沾面包糠60克。

2.锅内倒入色拉油1千克，烧至七成热时，放入裹匀面包糠的冬瓜片炸至色泽金黄，捞出改刀即可。

制作关键:

1.白糖只需沾冬瓜片的一面，确保冬瓜甜而不腻。

2.冬瓜选择结实的、肉多的。

3.做完后尽快食用，确保酥脆口感。

香酥冬瓜烙的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~