今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，金钩小豆芽，大家赶紧学起来吧~

金钩小豆芽的制作流程：

1、小豆芽1000克汆水后捞出控干，去净外皮。

2、锅入底油烧至四成热，下入葱姜蒜末各5克、干辣椒段10克爆香，下入豆芽炒至断生，加盐、味精调味，盛出后将料头拣出，只留豆芽待用。

3、虾皮150克入六成热油浸炸至颜色金黄，捞出控油待用。

4、走菜时，取炒好的豆芽150克加葱花5克、香油5克调拌均匀，加入炸好的虾皮20克再次拌匀后即可装盘上桌。

金钩小豆芽的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~