今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，干拌肚片，大家赶紧学起来吧~

原料：金钱肚200克。

调料：辣椒面40克，花椒面10克，味精4克，香葱段10克。

干拌肚片的制作流程：

1、金钱肚冲水20分钟去除异味，入沸水中汆烫5分钟，捞出下入白卤水中小火卤10分钟至熟，取出沥干，改刀成片，加调料拌匀腌制1小时入味。

2、走菜时拣出腌料中的香葱段不用，加白芝麻10克拌匀，装盘后另加香葱段15克点缀即可上桌。

干拌肚片的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~