今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，泡椒娃娃菜，大家赶紧学起来吧~

原料：

高山娃娃菜2棵（重约400克），泡姜50克，红泡椒碎100克，蒜片10克。

调料：

味精、白糖各5克，盐2克，料酒3克，精炼菜子油100克。

泡椒娃娃菜的制作方法：

1.娃娃菜去掉外皮老叶，选里面黄色鲜嫩的叶子，放入开水锅中汆水约10秒钟捞出，接着放入带有冰块的冷水中浸透捞出，控干水分。

2.净锅上火，放入精炼菜子油烧热，下入红泡椒碎、泡姜炒出红油，放入清水500克，加入剩余调料烧开晾凉，放入娃娃菜浸泡12小时。

3.走菜时，捞出娃娃菜，改刀成所需形状，装盘即可。

泡椒娃娃菜的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~