排骨焖黄豆这道菜香，鲜，不甜，排骨入味却不腻，黄豆淡香而不甜，既美味又饱腹。

材料准备：排骨适量、黄豆适量、生姜适量、生抽适量、蚝油适量、花生油适量、干辣椒适量。

烹饪过程：

1、排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净备用，黄豆洗净备用，也可提前泡发，生姜洗净拍扁备用。

2、热锅下油放入生姜炒香。放入排骨翻炒。

3、加入适量蚝油，生抽翻炒均匀，排骨转入砂锅，加入适量清水，放入黄豆。

4、大火煮开转小火焖1个半小时，出锅试过咸淡再看是否需要调味，起锅。

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