今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，水煮滑肉，大家赶紧学起来吧~

材料准备：猪肉250g、青笋200g、泡椒几个、葱花一把、盐、味精、姜米、淀粉适量。

烹饪步骤：

1、把猪瘦肉切成片，加盐、味精、姜米、清水和红苕淀粉拌匀后，放入开水锅汆熟，制成滑肉片待用。另把青笋片成大薄片，放窝盘里垫底。

2、锅里放色拉油烧热，下泡椒末、姜米炒香后，掺鲜汤熬出味，打去料渣并加盐、味精和鸡精调味。

3、再下滑肉片稍煮，勾薄芡便出锅盛在垫有青笋片的盘里，倒入炝香的干辣椒节和花椒，最后撒葱花点缀便好。

水煮滑肉的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~