今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，爆香花甲，大家赶紧学起来吧~

材料准备：

花甲1斤、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、姜蒜少许、葱花少许、白糖1小勺、青辣椒1个、红辣椒1个。

烹饪步骤：

1.料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1小勺、淀粉1勺、清水5勺，搅拌均匀，备用。

2. 花甲放1勺盐水给它泡一会吐沙，然后洗净，放入锅中加入少量清水煮开，后煮2分钟捞出，控干水分。

3. 锅内少许油爆香姜、蒜，倒入花甲翻炒片刻，加入调好的酱汁，翻炒一两分钟上色，倒入葱花、青辣椒、小米辣翻炒即可。

爆香花甲的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~