今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，酸汤牛腩，大家赶紧学起来吧~

材料准备：

牛腩750克、料酒适量、姜适量、小番茄适量、番茄酱一勺、娃娃菜少许、海鲜菇少许、火锅底料半勺、姜黄粉适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量、生抽适量。

烹饪步骤：

1.准备好牛腩，清洗干净，切成大块。凉水上锅，加入料酒和姜片，牛腩焯水煮3分钟。

2.过凉水，清洗干净浮沫；转入电高压锅煮30分钟；牛腩就煮好后，准备好小番茄。

3.起锅烧热，加油。下入小番茄翻炒断生，加入一勺番茄酱，翻炒均匀。加入煮牛腩的原汤，加入姜黄粉。

4.大火烧开，加一小块火锅底料。 加入娃娃菜和海鲜菇。 加入煮熟的牛腩，再次煮开，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味，最后起锅，加入葱段。

酸汤牛腩的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~