今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，紫苏柠檬炒苦瓜，大家赶紧学起来吧~

1.苦瓜400克改刀成片倒入沸水中，加盐、糖、色拉油各少许焯至八成熟后捞出，过冷水备用。

2.净锅倒少许油，下姜片5克、蒜片5克、红彩椒丁5克炒香，放苦瓜片，调入白糖5克、鸡精5克、味精4克、盐4克、酸柠檬酱3克，撒紫苏叶10克，勾薄芡后略微翻炒一下即可装盘走菜。

制作关键：

酸柠檬酱下锅后不可翻炒过久，以免成菜带有苦涩味。

紫苏柠檬炒苦瓜的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~