今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做口味鸭，美味十足，快去学起来吧！

口味鸭所需的食材：鸭子800、酒酿2大勺、八角2颗、花椒20粒、生姜5片、大蒜4瓣、干红辣椒5条、红辣椒3条、青辣椒3条、老抽2小勺、 盐3小勺。

口味鸭的做法步骤：

1.青红椒、干辣椒切段，再取3片姜片切丝，大蒜压扁，鸭子切块，冷水下锅。加2片姜，煮至水沸后把鸭子捞出沥干水。

2.烧热炒锅，不用下油，将鸭子煸炒出油，炒至鸭肉颜色变深，加入八角、花椒、姜丝和干红辣椒，再把鸭肉炒香。

3.加入酒酿，翻炒均匀后加盐和老抽调味调色，倒入清水，使其没过鸭肉。水烧开后盖上锅盖，小火焖20-30分钟。

4.鸭肉焖烂后，加入青红辣椒和大蒜，翻炒收汁后即可出锅。

口味鸭的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~