今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做香辣金钱蛋，美味十足，快去学起来吧！

香辣金钱蛋所需的食材：

鸡蛋5个、绿线椒2个、红椒1个、蒜薹4根、大蒜4瓣、剁椒酱1大勺、豆豉1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、玉米淀粉1大勺。

香辣金钱蛋的做法步骤：

1.鸡蛋5个冷水下锅，水开后煮8分钟捞出泡到冷水中去壳，.鸡蛋去壳，用细棉线切成1cm的厚度。

2.绿线椒、红椒、蒜薹切片备用，豆豉洗净剁碎，鸡蛋两边拍上薄薄一层淀粉备用。

3.不粘锅放入2大勺食用油，油温7成热放入鸡蛋片，煎炸至金黄色盛出，锅中留底油放入蒜片爆香，再放入剁椒酱、豆豉炒香。

4.放入线椒、红椒、蒜薹炒至断生，加入1小勺生抽、1小勺耗油、1小勺糖鸡蛋翻炒数下即可。

香辣金钱蛋的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~