今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做香爆梭子蟹，美味十足，快去学起来吧！

香爆梭子蟹所需的食材：

梭子蟹4只、姜4片、葱2根、蒜4瓣、糖1勺、玉米淀粉适量、生抽4勺、料酒3勺、小米辣1-3根。

香爆梭子蟹的做法步骤：

1.葱切段，葱白和葱青分开。姜切丝、蒜切片，小米辣根据对辣的喜好程度放。

2.新鲜梭子蟹去壳、后盖、腮。洗净，斩成小件，晾干备用。

3.裸露蟹肉部分沾上干淀粉， 下油锅，中火炸至金黄，炸好的蟹捞出，控油。

4. 起锅烧油，下葱白、姜、蒜辣椒爆香，下蟹爆炒，加入生抽，料酒，白糖提鲜；下葱青爆炒出锅，一道美味的香爆梭子蟹就上桌了。

香爆梭子蟹的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~