今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做红烧素鸡，美味十足，快去学起来吧！

红烧素鸡所需的食材：

蒜3瓣、姜3片、大葱2段、干红椒2个、料汁调料：老抽少量、生抽2匙、蚝油少许、白糖1匙、盐半匙、鸡精少许、淀粉2匙。

葱爆牛肉的做法步骤：

1.素鸡冲水洗净，切成8毫米左右的片状。锅内坐油，油温五成热下锅煎。煎至两面金黄起泡即可。

2.煎好后，将素鸡放到水中浸泡半分钟左右：观察表面泡吸水膨胀，油色褪去一些即可。

3.把前述所有料汁调料（包括淀粉）放在一只小碗里，加适量的水调匀备用。

4. 锅里下葱、姜、蒜、干红椒，煸香后，下素鸡翻炒两下；将调好的酱汁倒入锅中，大火烧开后翻炒至收汁。最后撒上小葱花出锅。

红烧素鸡的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~