今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做鲜嫩豆腐鲈鱼煲，美味十足，快去学起来吧！

栗子烧鸡所需的食材：

鸡边腿2只、香菇10朵、栗子25颗、姜4片、蒜半颗、葱白8段、生抽5勺、老抽, 料酒各2勺、蚝油1勺、糖小半勺。

栗子烧鸡做法步骤：

1. 带皮的板栗用剪刀的尖头，在头部剪开小口子。再剪开外皮，撕去内膜，冷水煮栗子，水开后煮一分钟关火。煮好的板栗擦干表面水分，用油煎30秒左右，盛出备用。

2. 鸡全腿斩成小块，用水冲去血水，倒入鸡块，注意鸡块也要沥干水，倒入2勺料酒、5勺生抽、2勺老抽、小半勺糖调味翻炒。

3.放入泡发好的香菇和板栗，泡香菇的水也不要浪费啦，一起加进去。再加些清水，水没过鸡块中小火焖20分钟。

4.收汁后，倒入1勺蚝油翻炒均匀。

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