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【每日一菜】三鲜砂锅煲的做法

来源:郑州新东方烹饪学校 2023-01-10 12:58:22

  今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做三鲜砂锅煲,美味十足,快去学起来吧!

三鲜砂锅煲所需的食材:

豆腐一块、白玉菇适量、鸡蛋3个、肉末150克、葱花适量、蒜末适量、姜末适量、小米辣3个、生抽2勺、 蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、 白糖1勺、清水大半碗、 黄豆酱1勺、食用油适量。

三鲜砂锅煲的做法步骤:

1.豆腐切大片备用,白玉菇洗净控干水分备用,猪肉剁成碎末,葱姜蒜各自切末备用。小米辣切圈,葱叶切小段

2. 配料表里除黄豆酱以外,所有调料一起放在碗中搅拌均匀,.平底锅预热加入油,油热后放入豆腐开始煎。煎至一面金黄后翻面,直到两面金黄后捞出备用,锅内留底油打入鸡蛋,煎至两面金黄后捞出备用

3. 再利用锅内的底油倒入肉末,炒至变色后下入葱姜蒜末,加一勺黄豆酱,炒出香味后关火, 按照白玉菇、豆腐、肉沫、鸡蛋的顺序一层层放入 。

4..倒入调好的料汁,盖上盖子焖十分钟左右,再撒上小米辣和葱叶,三鲜煲就完成啦

 

三鲜砂锅煲的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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