今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做芋儿鸡，美味十足，快去学起来吧！

芋儿鸡所需的食材：

鸡肉500g 、芋头300g、大葱1根、红椒2个、姜1块、蒜1个、花椒20粒 生抽1汤匙、豆瓣酱2汤匙、料酒2汤匙、白糖1茶匙。

芋儿鸡的做法步骤：

1.大蒜去皮、姜切丝、大葱红椒切段，鸡肉洗净滤干水分。

2.芋艿洗净放到锅中，大火煮20分钟左右，去皮，滚刀切成大块。

3.锅中下足量的油，下葱姜蒜花椒炝锅，然后下红油炒出香味，下鸡肉炒到锅中水分收干，芋艿翻炒均匀。  

4.下料酒和生抽，再放一点白糖提鲜，翻炒均匀，一起焖煮20分钟左右。

5.下辣椒翻炒均匀，芋艿软了就可以出锅啦！

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