今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做荠菜鸡蛋羹，美味十足，快去学起来吧！

荠菜鸡蛋羹所需的食材：

荠菜100克、鸡蛋3个、白糖10克、酱油适量。

荠菜鸡蛋羹的做法步骤：

1.荠菜摘洗干净，用刀稍微切几下，将荠菜的长度变为一半左右；

2.将切过的荠菜放入破壁机，加入适量的水没过荠菜即可，去掉浮沫，倒入碗中；

3.鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用筷子或打蛋器将鸡蛋搅拌均匀；

4.将同鸡蛋等量的荠菜汁倒入鸡蛋中并且搅拌均匀，过滤掉浮沫，封上保鲜膜；

5.蒸锅中放入足够的水，将碗放在蒸帘上，大火烧开之后，15分钟即熟。

荠菜鸡蛋羹的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~